Gli antichi mestieri di Cappadocia

Domenica 9 agosto 2015 si è svolta la manifestazione intitolata "Per le vie del borgo", organizzata dalla Pro Loco. Lungo i vicoli del paese sono stati rappresentati gli antichi mestieri di Cappadocia, svolti per secoli dai suoi abitanti. 

A seguire le foto della manifestazione, scattate da Alessandro Fiorillo, con le didascalie di Gerardo Rosci.

Questa foto è stata scattata da Lorenzo Fiorillo.

Quest'operazione si effettuava prevalentemente per i legumi, che venivano battuti con jo mazzafrusto, costituito da due bastoni legati insieme alle estremità, usati come una frusta. Quindi si toglieva via il grosso e si "ventilava" il resto, cioè, lo si faceva cadere più volte da una certa altezza, per far si che il vento separasse i semi dai vari residui. Poi, con jo pelliccio si completava il procedimento.

Usando jo mazzafrusto si battono e si sgusciano i legumi.

Ogni tanto il falciatore doveva piantare nel terreno la sua tipica incudine per ricreare, col martello, il filo della falce. Poi ogni tanto, quando era necessario, dava una passata con la "cota" (pietra coti).

Mulo e mulattiere prestati all'agricoltura; il mulo è equipaggiato per trainare una pertecara.

ARROTINOOOOO! Indovinello malizioso: "Arrotino de Campobasso piglia la moglie e la porta a spasso, po’ l'appoggia a ‘no cantone e ci metto jo bastone". Non è quello che maliziosamente avete pensato…ma è la scopa, portata in giro per la casa e poi riposta in un angolo.

I "sarturi"

Si lavorava e si chiacchierava; tanto. Si parlava dei fatti della gente; si tagliava...e si cuciva…

Gira la forgia Lore', sinno' l'acqua rammore jo foco!

Il fabbro.

Quando la ciociara se marita, a chi tira lo spago e a chi la ciocia...e quando la ciociara s'è maritata..., lo spago è rotto e la ciocia è sfasciata...

Pastori, casceri e casciaregli.

Qui, tolta la cagliata, resta un siero da riscaldare e farci la ricotta. Aggiungendovi un po’ di latte intero, si riporta a un bollore che non sbotta. E a questo punto, con la schiumarola, si tira su quella gustosa panna, che stimola il tuo naso e la tua gola, come la si faceva alla capanna. E qui, torna la voglia d’impanata, la zuppa calda di ricotta e pane; saziava dopo qualche cucchiaiata, mentre che il siero lo si dava al cane. La ricotta va dentro le fiscelle, che un tempo erano in fibra vegetale, e nei ricordi sembrano più belle, di queste fatte in plastica industriale.

Le pecore venivano carosate dal carosino.

Nel periodo pasquale veniva lucidata, con cenere ed aceto, tutta l'utensileria di rame, e la casa risplendeva.

Le "lavandare".

E se il sapone cadeva in fondo alla vasca? Lo si ripescava con uno spiedo.

La vecchia osteria.

 

Lei che lavoro fa? Sono un artista, faccio opere di misericordia corporali. ? Vesto gli ignudi. Sarto? No, impaglio i fiaschi.

Dialetto petrellano: un po' di grammatica. Di Gerardo Rosci

Gli articoli

Gli articoli determinativi sono: Jo e lo maschile; La femminile

Va sottolineato che l’articolo lo non si usa come in italiano davanti a z o s impura dove invece si usa l’articolo jo; l’articolo lo si usa per le azioni es: lo core, lo camminà (il correre, il camminare), per  cose non definite es: lo rane, lo fieno, lo pane (il grano, il fieno, il pane), per nomi astratti es.: lo bono, lo bene, lo pazzo, lo cafone ecc. (la bontà, il bene, la  pazzia, la cafonaggine,  ecc)

singolare	plurale
jó,	i	il, lo
la	le	la
lo (indefinito)	(non ha plurale)	il, lo

Gli articoli indeterminativi sono:  'nó = un, uno 

                                                      'na = una

(In cappadociano gli articoli indeterminativi hanno anche il plurale con funzione partitiva es: 'ne sciapette = delle sciocchine, 'ni sciapótti = degli stupidotti)

Partitivo

Per il partitivo si usa la parola certo-a  oppure ‘na cria, es.:  téngo certa róbba = ho della roba; ténevo certi mpiccitti = avevo delle cosucce

PRONOMI

POSSESSIVI (aggettivi e pronomi)

Gli aggettivi e pronomi possessivi riferiti alle persone singolari, sono indeclinabili, sono uguali sia al singolare sia al plurale

mi = mio, miei

mé =mia, mie

ti =tuo, tuoi

té = tua, tue

si =suo, suoi (si dice anche : de isso, de essa)

se =sua, sue   “      “       “      “           “

nóstro-a-i-e = nostro-a-i-e

vóstro-a-i-e- = nostro-a-i-e

si, se =i loro, le loro (si dice anche: de issi, de esse)

Il possessivo con i nomi di parentela e affinità è enclitico: fìglemo-a, fìgleto-a, fràtemo, frateto, sorema, soreta patreto, mammota, zieto-a, ziemo-a

 coggìnemo-a, cognàtemo-a, cognàteto-a, nónneto-nònneta ecc

Pronomi ed aggettivi

possessivo			dimostrativo
masch.	femm.		masch	femm.	neutro
mi	me	mio-a	quisto	questa	questo	questo-a
ti	te	tuo-a	quisso	quessa	quesso	codesto-a
si	se	suo-a	quìo	quela	quelo	quello-a
nóstro	nòstra	nostro-a
vóstro	vòstra	vostro-a
si	se	loro

ècco	qui	déccota	qui intorno
èsso	costì	déssota	costì intorno
loco	là	dégliota	là intorno

I VERBI

Nel dialetto petrellano, come in italiano, ci sono tre coniugazioni. L’infinito, di tutte le declinazioni, è sempre tronco, privo della desinenza RE, es:   avé =avere, venì =venire, magnà =mangiare,  córe = correre. In alcuni  verbi della terza coniugazione l’infinito termina in SCE es: polisce = pulire, fenisce = finire, patisce = patire, mpuzzisce = prendere cattivo odore, guastarsi, ecc  .

Verbi ausiliari

Come ausiliare viene usato il verbo esse; per le terze persone sia plurali sia singolari si usa spesso il verbo avé. Nei composti del verbo esse si usa, comunque, sempre lo stesso esse.   

Esse = essere

indicativo						condizionale		Congiuntivo			imperativo
	presente	imperfetto		Pas.prossimo	futuro	presente		presente	Imperfetto
i	So	Ero		So stato.	Sarào	Sarìa			Fosse
tu	Si	Iri		Si stato	Sarai	Saristi			Fussi		Issi
isso- essa	È	Era		È stato	Sarà	Sarìa		Sia	Fosse
nu	Simo	Èmmo		Simo stati	Sarémo	Sarèmmo			Fossèmmo		Simo
vu	Sete	Èste		Sete stati	Sarete	Sarèste			Fossèste		Sete
issi-esse	So	Èrano		So stati	Sarào	Sarìano		Siano	Fóssero
Participio passato			Stato				Gerundio			Essènno

Avé =avere

indicativo						condizionale		congiuntivo		imperativo
	presente	imperfetto		p.remoto	futuro	presente		imperfetto
i	ao	Avevo		Ibbi		Averìa		Avesse
tu		Avivi		Avisti		Avristi		Avissi		abbi
isso- essa	a	Aveva		Ibbi		Averìa		Avesse
nu	Avìmo	Avèmmo		Avèmmo		Avrèmmo		Avessèmmo
vu	Avéte	Avèste		Avèste		Avrèste		Avessèste
issi-esse	ao	Avévano		Avéreno		averìano		Avéssero
Participio passato			avuto				Gerundio		avènno

I = andare

Indicativo						Condizionale	Congiuntivo			Imperativo
	Presente	Imperfetto	passato prossimo	P.remoto	Futuro	Presente	Presente	Imperfetto
I	Vao	Évo	So ito	É	Varò	Erìa	Vàia	Ésse
Tu	Va	Ivi	Si ito	Isti	Varai	Erìsti	Vàia	Issi		Va
Isso-essa	Va	Éva	Ha ito  o è ito	È	Varà	Erìa	Vàia	Ésse
Nu	Iamo	Èmmo	Simo iti	Èmmo	Varemo	Erèmmo	Iàmo	Essèmmo		Jàmo
Vu	Éte	Èste	Sete iti	Éste	Varete	Érèste	Iàte	Essèste		Éte (iete)
Issi-esse	Vao	Éreno	So iti Ao iti Ome iti	Éreno	Varanno	Érìano	Vàiano	Éssero
Participio passato		Ito				Gerundio			Ènno

Fa=fare

Indicativo							Condizionale	Congiuntivo		Imperativo
	Presente	Imperfetto		P.remoto	Futuro		Presente	Imperfetto
I	Faccio	Facevo		Fici	Facerò		Farìa	Facésse
Tu	Fa	Facivi		Facisti	Facerai		Faristi	Facìssi		Fà
Isso- essa	Fa	Faceva		Fici	Facerà		Farìa	Facésse
Nu	Facìmo	Vaciavèmmo		Facèmmo	Faceremo		Farèmmo	Fcessèmmo		Facìmo
Vu	Facéte	Faciavèste		Facèste	Facerete		Farèste	Facessèste		Facéte
Issi-esse	Fao	Facevano		Fìciro	Facerào		Farìano	Facéssero
Participio passato			Fatto			Gerundio			Facènno

Magnà= mangiare

Indicativo					Condizionale	Congiuntivo		Imperativo
	Presente	Imperfetto	P.remoto	Futuro	Presente	Imperfetto
I	Magno	Magnévo	Magné	Magnerò	Magneria	Magnésse
Tu	Magni	Magnivi	Magnisti	Magnerai	Magneristi	Magnissi		Magna
Isso- essa	Magna	Magnéva	Magné	Magnerà	Magneria	Magnésse
Nu	Magnìmo	Magnavèmmo	Magnèmmo	Magneremo	Magnerèmmo	Magnessèmmo		Magnìmo
Vu	Magnéte	Magnavèste	Magnèste	Magnerete	Magnerèste	Magnessèste		Magnéte
Issi-esse	Magnano	Magnévano	Magnéreno	Magnerào	Magnerìano	Magnéssero
Participio passato		Magnato			Gerundio		Magnènno

Seconda coniugazione

Core= correre

Indicativo						Condizionale	Congiuntivo		Imperativo
	Presente	Imperfetto		P.remoto	Futuro	Presente	Imperfetto
I	Córo	Corevo		Coré	Corerò	Corerìa	Corésse
Tu	Curi	Corìvi		Corìsti	Corerai	Corerìsti	Corìssi		Cùri
Isso- essa	Córe	Coreva		Coré	Corerà	Corerìa	Corésse
Nu	Corìmo	Coravèmmo		Corèmmo	Coreremo	Corerèmmo	Coressèmmo		Corìmo
Vu	Coréte	Coravèste		Corèste	Corerete	Corerèste	Coressèste		Coréte
Issi-esse	Cùrino	Corévano		Coréreno	Corerào	Corerìano	Coréssero
Participio passato			Coruto			Gerundio		Corènno

Vede' = vedere

Indicativo					Condizionale	Congiuntivo			Imperativo
	Presente	Imperfetto	P.remoto	Futuro	Presente	Presente	Imperfetto
I	Vedo	Vedevo	Viddi		Vederia	Véda	Vedesse
Tu	Vidi	Vedìvi	Vedisti		Vederisti	Véda	Vedissi		Vidi
Isso- essa	Vede	Vedeva	Vedé		Vederia	Véda	Vedesse		Veda
Nu	Vedìmo	Vedavèmmo	Vedèmmo		Vederèmmo	Vedìmo	Vedessèmmò		Vedimo
Vu	Vedete	Vedavèste	Vedèste		Vederèste	Vedéte	Vedessèste		Vedete
Issi-esse	Vìdino	Vedevano	Vìddiro		Vederìano	Védano	Vedéssero		Védano
Participio passato		Visto o veduto			Gerundio			Vedènno

Vole' = volere

Indicativo					Condizionale	Congiuntivo		Imperativo
	Presente	Imperfetto	P.remoto	Futuro	Presente	Imperfetto
I	Vóglio	Volevo	Vuzzi		Vorìa	Volesse
Tu	Vó	Volivi	Volisti		Vorìsti	Volissi
Isso- essa	Vò	Voleva	Vózze		Vorìa	Volesse
Nu	Volìmo	Volavèmmo	Volèmmo		Vorèmmo	Volessèmmo
Vu	Volete	Volavèste	Volèste		Vorèste	Volessèste
Issi-esse	Vóo	Volévano	Vùzziro o vózzero		Vorìano	Voléssero
Participio passato		Voluto			Gerundio		Volènno

Beve = bere

Indicativo						Condizionale	Congiuntivo			Imperativo
	Presente	Imperfetto		P.remoto	Futuro	Presente	Presente	Imperfetto
I	Bevo	Bevevo		Bevé	Beverò	Beveria	Beva	Bevesse
Tu	Bivi	Bevivi		Bevisti	Beverai	Beveristi	Beva	Bevissi		Bivi
Isso- essa	Beve	Beveva		Bevé	Beverà	Beveria	Beva	Bevesse		Beva
Nu	Bevìmo	Bevavèmmo		Bevèmmè	Beveremo	Beverèmmo	Bevìmo	Bevessèmmo		Bevimo
Vu	Bevete	Bevavèste		Bevèste	Beverete	Beverèste	Bevete	Bevessèste		Bevete
Issi-esse	Bìvino	Bevevano		Bevéreno	Beverào	Beverìano	Bevano	Bevessero		Bevano
Participio passato			Bevuto			Gerundio			Bevènno

Pote' =potere

Indicativo					Condizionale	Congiuntivo			Imperativo
	Presente	Imperfetto	P.remoto	Futuro	Presente	Presente	Imperfetto
I	Pòzzo	Potévo	Poté	Poterò	Poteria	Pòzza	Potésse
Tu	Pó	Potivi	Potisti	Poterai	Poteristi	Pùzzi	Potissi
Isso- essa	Pò	Potéva	Poté	Poterà	Poteria	Pòzza	Potésse
Nu	Potìmo	Potavèmmo	Potèmmo	Poteremo	Poterèmmo	Pòzzimo	Potessèmmo
Vu	Potéte	Potavèste	Potèste	Poterete	Poterèste	Pozziàte	Potessèste
Issi-esse	Póo	Potevano	Potéreno	Potrao	Poterìano	Pòzzino	Potéssero
Participio passato		Potuto			Gerundio			Potènno

 

 

Tené =tenere

indicativo							condizionale	congiuntivo			imperativo
	presente	imperfetto		p.remoto	futuro		presente	presente		imperfetto
i	Téngo	Tenevo		Tinni			Teneria	Ténga		Tenesse
tu	Té	Tenivi		Tenisti			Teneristi	Ténga		Tenissi	Téna
isso- essa	Tè	Teneva		Tené o tinni			Teneria	Ténga		Tenesse
nu	Tenimo	Tenavèmmo		Tenèmmo			Tenerèmmo	Tenìmo		Tenessèmmo	Tenìmo
vu	Tenete	Tenavèste		Tenèste			Tenerèste	Tenete		Tenessèste	Tenéte
issi-esse	Téo	Tenévano		Tìnniro			Teneriano	Téngano		Tenessero
Participio passato			Tenuto			gerundio			Tenenno

Terza coniugazione

Venì = venire

Indicativo						Condizionale		Congiuntivo			Imperativo
	Presente	Imperfetto		P.remoto	Futuro	Presente		Presente	Imperfetto
I	Véngo	Venevo		Vinni	Verò	Venerìa		Vénga	Venesse
Tu	Vé	Venivi		Venisti	Verai	Venerìsti		Vénga	Venissi		Vé
Isso- essa	Vè	Venéva		Vinni	Verà	Venerìa		Vénga	Venesse		Vénga
Nu	Venìmo	Venavèmmo		Venèmmo	Verémo	Venerèmmo		Venimo	Venessèmmo
Vu	Venéte	Venavèste		Venèste	Veréte	Venerèste		Venèste	Venessèste		Venéte
Issi-esse	Véo	Venévano		Vìnniro	Verào	Venerìano		Véngano	Venéssero
Participio passato			Venuto				Gerundio			Venènno

Escì = uscire

Pentì = pentire

Morì = morire

Capisce = capire

Fenisce = finire

Polisce = pulire

Esse = essere